夏季闹肠胃七成皆因凉食 两食谱吃出好肠胃
作者:walseo来源:walseo.net时间:2018-03-13

  炎热的夏季适内地吃一些凉食可能喝一些冷饮会让人感受身心舒适,还能起到必然的驱暑降温浸染,但不宜过多。

  记者从市内各医院相识到,夏季因胃肠道疾病来就诊的患者,大都是因贪图凉食导致的。

  据先容,凉粉、冷粥、冷饮等会收缩胃肠道血管,低落黏膜的掩护本领;冰激凌等大多是用牛奶、蛋粉、糖等建造而成,食用过多大概因胃肠温度下降而诱发痉挛性腹痛、腹泻等症状,甜食可抑制胃肠蠕动、产气多而增加胃肠饱胀感。

  另外,夏季气温高,细菌容易滋生,霉变的食物也会引起肠胃疾病。一些路边小贩贩卖的食物、大排档和烧烤摊的海鲜、肉类,甚至一些超市出售的凉菜等都大概因气温高档原因,导致不洁净或不新鲜。这些大概携带着幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌等的食物进入胃肠道之后,很容易引起急性胃肠炎,呈现腹痛、腹泻、吐逆等症状。

  肠胃欠好怎么调剂:

  冰糖蒸莲子

  质料:干莲子300克、冰糖150克、猪网油1张(约200平方厘米)、棉纸1张。

  做法:

  1、铝锅内注入热水(淹过莲子为度),加碱12克,置中火上,下入莲子,用刷把重复搓刷,待莲衣脱尽后,迅速离火,用温水冲洗清洁,切去两端,用牙签捅出莲心。

  2、将加工后的莲子放入蒸盆内,加清水适量,上笼用武火蒸1小时取出。另用碗铺上猪网油,将莲子整齐地码在网油上,冰糖捣碎,撒在上面,用温纸封口,再入笼蒸烂莲子。

  3、取出盛莲子容器,揭去棉纸,滗出原汁,加蜂蜜,倒莲子,蘸上汁即成。

  香菇土豆丸子

  质料:土豆700克、水发干香菇2朵、香菜1棵、黄油1汤匙、盐1汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉1/2汤匙、清鸡汤1/4杯。

  做法:

  1、土豆洗净,切成滚刀块,放入清水中浸泡,香菜洗净切末。

  2、烧开锅内的水,插手1汤匙盐,放入土豆块,加盖以中火煮10分钟。

  3、捞起土豆沥干水摊凉,放入保鲜袋中,用手压制成土豆泥。

  4、水发干香菇挤干水,去蒂剁成细末。

  5、土豆泥置于大碗内,插手香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤,充实搅拌匀称。

  6、取适量土豆泥,用手搓成巨细一致的丸子,排放于盘中,盖上一层保鲜膜。

  7、烧开锅内的水,放入土豆丸子,加盖开大火隔水清蒸5分钟。

  8、取出土豆丸子,撕去保鲜膜,洒入香菜末,即可上桌。

  9、插手细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味即可。

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