秋季养生:多吃白色食物(组图)
作者:walseo来源:walseo.net时间:2018-06-11

  原标题:秋季多吃“白色食物”既可清心润肺又可去秋燥

  导读:“燥”是秋季最明明的气候特点。想要清心润燥,不妨多摄入些白色食物。有四样白色食物是秋季的应季佳品,固然看似普通,却有着奇特的营养代价。秋季不妨多吃这4种“白色食物”,对抵挡秋燥结果极好。你可以以这几款食材为原料,为本身做几道润燥食谱。

  秋季宜多吃白色食物

秋季养生:多吃白色食物



  白色食物多偏寒凉,一般体质可以安心利用,过敏性体质者,这时要着重“补气”,补足“肺胃”之气,加强对付燥以及外邪的防止本领,要方向温补,忌吃寒凉食物,可适当选用宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝、银耳等,对缓解燥有良效。

  白色食物养生法因白色食物与肺部对应,与肺同系统的器官有大肠、皮肤、喉咙、支气管等,为了防御秋燥对人体的影响,饮食方面应以“滋阴润燥”为原则,以防秋燥伤阴。所以平日容易伤风,或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人,平时肠胃懦弱但又容易胖的人,以及肤色不佳的人,要多吃一些白色的食物,譬喻白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗,中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍、银耳等等。

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秋季养生:多吃白色食物



  【早餐喝杯杏仁露】

  杏仁是应用已久的一种药食俱佳的食物,杏仁有两种,一种味苦,名为苦杏或北杏,多用于治疗;一种味甜,名为甜杏可能南杏,专供食用。用来日常饮用的杏仁露,不妨回收南杏仁。做法很简朴,杏仁磨浆隔渣后加水、糖、奶煮开,可能直接买现磨的杏仁粉冲煮,一杯适口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,配上全麦面包、鸡蛋等,一顿丰厚的早餐便做成了。

  ·杏仁—补肺第一果

  俗话说“萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医”,杏仁有奇特的止咳、润肺、止喘浸染,能有效搪塞秋天常呈现的咳嗽症状。

  杏仁润肺结果早有记实,《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。这个季候喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润,在杏仁露中插手银耳、雪梨等润肺养阴的食物,熬成杏仁羹,润肺平喘的功能更能更加。

  推荐食谱:杏仁奶豆腐

  质料:琼脂3克,冷水100ML,纯牛奶200克,淡奶油100克,杏仁粉35克,矿泉水180ML,白砂糖30克,糖桂花30克

  做法:

  1、将琼脂放入冷水中浸泡10分钟阁下至涨发;

  2、将泡好的琼脂连同浸泡的水一起倒入锅中,一边小火加热,一边搅拌,至琼脂完全溶化后关火;

  3、将35克杏仁粉兑入80ML矿泉水,调成匀称的杏仁露;

  4、另取一锅,将纯牛奶、淡奶油、20克糖插手,小火加热至沸腾后,将杏仁露倒入锅中,搅拌匀称;将溶化的琼脂液倒入步调5中,搅拌匀称;倒入方形带盖容器中,晾凉后置于冰箱冷藏1-2小时;

  5、将剩下的100ML矿泉水和10克糖一同煮沸,插手糖桂花搅拌匀称,关火,晾凉后也置于冰箱冷藏;

  6、将已经凝聚成块的杏仁奶冻取出,用小刀切割成小方块;将切好的杏仁豆腐置于碗中,最后浇上冰冷的桂花糖汁即可。

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秋季养生:多吃白色食物



  【午餐吃点莲藕萝卜汤或煲】

  “荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋天干燥,莲藕即是润燥佳品之一。鲜藕中含有富厚的钙、磷、铁及各类维生素,膳食纤维含量高。暮年人常吃藕,可以调中开胃、益血补髓。而对付萝卜,民间则有“十月萝卜赛人参”的说法,《本草纲目》对萝卜传颂有加,称其为“蔬中最有益者”,白萝卜能消食健脾顺气。莲藕白萝卜炖骨头可能莲藕白萝卜煲牛腩,都不愧是午餐的一道好汤可能佳肴。

  ·莲藕—润燥第一菜

  “荷莲一身是宝,秋藕最补人”。秋令时节,鲜藕应市。此时吃藕,能养阴清热、清心安神。鲜藕有明明的开胃清热、养血益气的功能,能加强人体免疫力。

  食用莲藕生熟皆可。凉拌生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令鲜味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养富厚,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

  推荐食谱:莲藕煲筒骨汤

  质料:两节新鲜莲藕、老姜、香葱、一颗蜜枣、猪筒骨、盐、香葱

  做法:

  1、猪筒骨冲洗清洁,冷水下锅,插手几片姜片,插手筒骨大火煮开后去掉外貌的血沫浮物,捞用控干水分备用。

  2、莲藕去皮,斜切成块状备用,老姜去皮拍扁备用。

  3、接一锅冷水插手老姜、蜜枣大火烧开后插手猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继承煲1小时。

  4、倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。食用前插手盐调味,撒点香葱即可。

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秋季养生:多吃白色食物



  【晚餐喝点莲子百合银耳羹】

  鲜百合有养心安神、润肺止咳的功能;鲜莲子则性味甘平,可以祛余暑、补脾止泻、益肾固精;而银耳的保健成果则浩瀚周知了。晚餐在吃主食之余吃一碗鲜莲子百合银耳羹,清清淡淡,润燥安神。

  ·百合粥—养阴第一粥

  秋季滋补良品百合,性甘,微苦,有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功能,尤其适合女性食用。百合食用要领许多,与西芹一起炒,味道清淡。

  秋季食百合的最佳方法是煮粥,可与糯米制成百合粥,插手一点冰糖熬制,不只清甜适口,还能安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,也有补益安神的功能。

  推荐食谱:莲子百合粥

  质料:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。

  做法:

  1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗清洁用冷水浸泡半小时。

  2、锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继承熬煮至熟,最后放入冰糖即可。

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