春季饮食养生健康小常识
作者:walseo来源:walseo.net时间:2018-02-01

春季饮食养生康健知识

多禽少畜护心脏
对付肉食,人们大多又爱又怕。爱是因为它营养富厚,口感精采;怕是因为其脂肪含量高,容易与高脂血症以致冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何办理这个困难呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
与猪、牛、羊等畜肉较量,禽肉虽同属动物性脂肪,但所含脂肪的布局却不沟通。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多,胆固醇也高,而鹅、鸭、鸡等禽肉不只脂肪较少(仅为前者的1/4~1/3),并且所含脂肪的布局更靠近于橄榄油,故有掩护心脏的浸染。
多生少熟淘汰致癌物
就禽肉而言,假如有生、熟两种摆在你眼前,你会钟情于哪一种呢?熟肉成品食用利便,口胃也不错,你大概更喜爱熟肉成品。不外,这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在建造熟肉成品进程中,要添加亚硝酸盐,目标是借助其防腐浸染,使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体,就可解析成具有强烈致癌浸染的物质亚硝胺,严重威胁人的康健
多还原少氧化活泼大脑
如何保障大脑康健?奈何提高用脑效率?营养学家指出:多吃还原食物,少吃氧化食物。
所谓氧化食物,是指那些富含过氧化脂类化合物的食物,油炸类食品、利便面、汉堡包等为其代表,高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内产生氧化回响,损害脑血管壁的正常分子布局,使脑血管变窄,影响血液活动,对大脑的生理勾当发生不良刺激,导致思维痴钝。





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