黑豆涨价 只因一补肾秘方?
作者:walseo来源:walseo.net时间:2018-01-03

近一个月以来,不少市民发明,成都各大菜市、超市里大蒜批发价都卖到了7元/斤,黑豆价值也上涨了很多,由本来的7~8元/斤,涨到10元/斤以上。昨日,市民刘先生打来热线称,他在某大型超市内,甚至看到黑豆已经涨到19.9元一斤了,这样的价值都可以买两斤猪肉了。平时不声不响的黑豆,近期咋会如此受宠呢?记者对此举办了观测。

除了大蒜、黑豆,价置魅正在疯涨的尚有绿豆。

绿豆宜粮宜蔬,含有多种维生素,卵白质含量也较高,而绿豆汤则是国人喜爱的消暑食品,南边人尤其爱用绿豆降火。它照旧粽子等食品的原料,在杂粮产物消费中占有必然市场份额。

然而,本年以来,广州地域绿豆价值一直涨势汹汹。去年同期,绿豆价值只有7元/公斤,到本年头到达10元/公斤,3月则飙升至14元/公斤,到本月,竟已涨到20多元/公斤,有的甚至卖到24元/公斤。

“18元/公斤,比猪肉还贵!”记者克日在广西的一些农贸市场采访时,听到很多市民对绿豆价值的诉苦。在南宁市飞凤菜市,一位策划粮油产物的摊主汇报记者,年头的时候,绿豆照旧每公斤10元阁下,之后一路攀升,4月份时已靠近每公斤17元,此刻已经卖到每公斤18~20元。对比市场上每公斤16-17元的猪肉,市民摇头直叹:“从来没见过绿豆贵过猪肉,的确是疯了。”

《逐日经济新闻》郭荣村新华社

受宠的黑豆

有的超市黑豆卖到了19.9元/斤

昨日下午,记者观测了成都四家大型超市的黑豆价值,最自制的12.9元/斤,最贵的19.9元/斤。而在一些菜市场内,黑豆也大多从一个月前的7元/斤涨到了此刻的10元/斤,一个月内价置魅涨了近五成。

在草市街人人乐超市,看到黑豆已经涨成19.9元/斤,踌躇了半天后,一位大姐选择了5.8元/斤的小黑豆。大姐说,以前家里早上都喝牛奶,自从在电视上看到养生专家说吃豆子好后,她就买了豆乳机,天天打豆乳喝。

在万达广场的伊藤洋华堂里,黑豆、绿豆均为17元/斤,黄豆和红豆的价值也有所上涨。超市事恋人员称,豆子价值上涨是因为进货价就很高。在家乐福大世界店,黑豆价值也涨到了18.9元/斤。

“一个月就涨了3块。”在天涯石安居市场内,张氏干杂店的老板说,一个多月前,黑豆还只卖7元一斤,此刻已经涨到了10块。不外,价置魅涨并不料味着商家们的利润就增加了,因为批发商也在涨价。“以前进成五六元一斤,卖7元;此刻进成9元,卖10元,利润反而薄了。”

《百科全说》炒红了黑豆?

原本“名不见经传”的黑豆,为何价值一月飙涨近五成,是什么原因促成了黑豆如今的受宠?消费者、零售商、批发商,记者观测发明,在黑豆畅通的每一个环节中,都有一个名词在不绝被提及———《百科全说》。

“黑豆泡醋补肾,你不知道啊?”当被问及为何要买黑豆时,杨先生脱口而出。本来,已到不惑之年的他向来注重养生,此刻总看湖南卫视的一档《百科全说》节目。最近的一期节目里,养生专家张悟本推荐了一个私藏补肾秘方———醋泡黑豆:将新鲜黑豆洗净,加水煮至七八成熟,煮好后倒去水分,直接插手醋浸泡一个月后食用。杨先生说,看了这期节目,他抉择到菜市场买点黑豆来试试。

天涯石安居市场的干杂铺老板黎密斯也说,最近一个月,她看到越来越多年青人来买黑豆,传闻是一档节目说可以用来泡醋。前两天尚有个小伙子一次性在她那儿买了5斤黑豆,她以为很好奇,问他买这么多做啥子,小伙子这才将在《百科全说》中看到的秘方汇报了她。对这个秘方的实用性,黎密斯不置能否,不外她对记者说,因为黑豆含有玄色素,对毛发倒是有长处。

昨天下午,记者在走访各大超市时也随机做了一些观测,发明前来购置黑豆的顾主确实许多都是听了张悟本的秘方推荐后前来采购的。“电视上的养生专家说,喝豆乳好得嘛!”在家乐福大世界店,一位选了一包红豆又买了一包黑豆的密斯称,“养生专家说喝牛奶不见得好,照旧多吃豆类好。”该超市事恋人员汇报记者,这段时间,每天都能卖四、五十斤黑豆。

五块石干杂食品批发市场是成都最大的干杂食品批发中心之一。黑豆批发价从一个多月前的每斤三四元,涨到现如今的七八元,这让许多批发商也感想受惊。“都说是谁人节目炒红的。”不外一干杂批发店老板也说,四川当地很少产黑豆,大多是从外地过来的,因此黑豆价值上涨还大概跟外地的进货量和上一季的产量有关。

营养专家:好食品,也要恒久食用才有结果

对付如今盛行的“醋泡黑豆补肾”的说法,四川大学华西民众卫生学院营养与食品卫生学副主任李云传授认为,从营养学的角度来看,多吃玄色食品和五谷杂粮对人体确实有必然的长处。黑豆中含有富厚的卵白质,热量又较低,营养代价很高。不外对“醋泡黑豆能补肾”的说法,李传授暗示,食品并不是药,许多对身体有长处的食品也是通过恒久食用才会显现结果。一旦身体有病,照旧要实时到医院就医。此刻的人开始注重养生这点很好,但养生是一个恒久的进程,而个中最重要的莫过于养成一个精采的饮食习惯,并恒久僵持下去。

本成都商报记者任翔魏晖报道

猖獗的绿豆

原因1

基础原因是供需失衡

杂粮5年间产量下降30%,而东北和西南等地干旱,绿豆供应进一步淘汰

绿豆价值为何一路看涨?东方艾格农业咨询阐明师马文峰认为,基础原因照旧供需失衡。

马文峰说,近几年,国度和处所各级当局对主要粮食作物较为重视,但作为杂粮的绿豆却被荒凉,农夫种植绿豆的努力性不高,造成产量一直处于下滑状态。相关数据表白,2003年我国绿豆、红豆等杂粮产量是350万吨,到2008年只有250万吨,5年间产量下降30%。

但在产量淘汰的环境下,消费量却呈上升之势。马文峰暗示,2009年以来绿豆消费量在不变的基本上保持了必然量的上升,需求进一步扩大,这也是造本钱次绿豆价值上涨的原因。

华南粮食生意业务中心首席阐明师胡峰则认为,这轮绿豆价值上涨和绿豆产区干旱有干系。他说:“本年的极度天气使供应受到很大的影响。”由于东北和西南等地的干旱,绿豆供应进一步淘汰,在供需失衡的条件下,绿豆价值暴涨也就不敷为奇了。《逐日经济新闻》郭荣村

原因2

游资炒作是重要推手

近两年来,浩瀚游资盯上农产物畅通,不单资金周转快,并且总体利润很可观

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